任百尊（1920年-1997年），原名百贞，字荫桐。一本堂任氏28世。年轻时曾随担任外交官的父亲（任家丰，任氏27世。著有《中俄外交沿革史》）赴日本，在日本留学。后并毕业于复旦大学建筑系。历任上海锦江饭店经理，上海大厦经理，上海国际饭店经理，上海市机关事务管理局副局长，上海市旅游事业管理局副局长，锦江集团总经理，董事长等职。

1951年锦江饭店正式开张起，即担任总经理。从这一天起，任百尊的名字就同“锦江”紧紧的联系在一起。任百尊使锦江饭店成为新中国第一流的国宾馆，并在其在任期间，将将锦江集团打造成全球500家华资大企业之一、世界200家著名酒店管理集团第65位。

任百尊在锦江饭店的基础上，1984年3月创办上海锦江集团，随后又将锦江集团发展以饭店业为支柱，旅游业、交通运输业、房地产业、物业管理业、金融业、食品加工业、工贸业为骨干的跨行业、跨地区、跨所有制的多元化国际性集团，成为中国最大的旅游饭店业巨子。任百尊在锦江集团成立发展的4年间，还创造了20项上海乃至全国第一，其中有锦江乐园、红宝牌软包装饮料、谊联大厦、中外合作花园饭店、新锦江大酒店、上海交大旅管管理系、上海航空公司、锦江豪华游轮、输出管理北京昆仑饭店等诸多突出的成绩。在长达40年的国宾接待生涯中，任百尊亲自接待过世界上134个国家和地区近15000名贵宾，其中包括544位国王、总统和总理。他几乎接待过中国所有的领导人：毛泽东、刘少奇、周恩来、朱德、邓小平、叶剑英、李先念、胡耀邦、赵紫阳、江泽民、朱镕基等。任百尊始终被业界推崇为"中国第一美食家"。1989年出版了"中国人怎样管好饭店"一书，成为当时在中国经营管理饭店业的经典教材。

1996年5月退休后，任百尊继续担任长江国际投资咨询公司、上海锦华饭店管理公司、上海金钟大厦董事长总经理等职，还担任中国旅游饭店协会副会长、上海市饭店业协会执行会长，华东师范大学、上海交通大学客座教授等职。曾当选为上海市第七届人大代表，市第六届政协委员，市第五届党代会代表。

 1997年12月11日，因心脏病在上海华东医院病逝，享年77岁。12月23日任百尊先生遗体告别仪式。党和国家领导人江泽民、朱镕基及中共中央办公厅等敬送了花圈以示悼念，时任中共上海市委副书记的孟建柱、龚学平，海内外各界人士约1600人参加了向任百尊的遗体告别仪式。

任百尊生平事迹，有《儒商任百尊》一书，由汉语大辞典出版社出版发行。（据《儒商任百尊等资料）